Forest Cósmic (Filter)
Röstprofil
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Röstgrad: ●○○○ (1/4 – Helle Filterröstung)
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Röstungstyp: Für alle gängigen Filtermethoden
Zubereitungsempfehlung
💡 Geeignet für:
Filter · French Press · AeroPress
Geschmacksprofil
🍌 Tropische Früchte
🍊 Blutorange, Banane, Mango & Aprikose
🌺 Funky, floral & komplex – mit wilder Tiefe
Kaffee-Infos
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Varietäten: Bourbon · Typica · Caturra
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Aufbereitung: Natural – wilde Fermentation in offenen Tanks im „Cosmic Forest“
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Produzent: Omar Arango
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Herkunft: Líbano, Tolima – Kolumbien
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Anbauhöhe: 1.680 – 1.800 m
Transparenz & Preis
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Farmgate-Preis: ca. 12 US $/kg
Filter-Rezeptempfehlung
🔧 Empfohlen für helle, komplexe Filterröstungen
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Kaffeemenge: 20 g
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Wassermenge: 300 g
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Wassertemperatur: 93 °C
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Brühzeit: ca. 2:30–3:00 Minuten
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Brühverhältnis: 1:15
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Mahlgrad: Mittel – je nach Brühgerät anpassen
💧 5-Pour-Methode – alle 30 Sekunden je 60 g:
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Bloom: 60 g (0:00–0:30 min)
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Pour 2: 60 g (bei 0:30 min)
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Pour 3: 60 g (bei 1:00 min)
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Pour 4: 60 g (bei 1:30 min)
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Pour 5: 60 g (bei 2:00 min)
✨ Dieses Rezept bringt die funky Fruchtaromen und die kosmische Komplexität dieses Kaffees voll zur Geltung – ein Erlebnis für Fans verspielter, tropischer Filterkaffees.
17,00 € inkl. MwSt.
68,00 € / kg
Unser Versprechen
Seekind steht für echten Geschmack – direkt vom Ursprung.
Transparenz, Qualität und Nachhaltigkeit treiben uns an – damit du besten Kaffee mit gutem Gefühl genießen kannst.
Für jeden Kaffee geben wir den Farmgate-Preis an – den Betrag, der direkt an die Bäuer*innen gezahlt wurde.
Über diesen Kaffee
Omar Arango bewirtschaftet seit über 20 Jahren die Finca San Luis im kolumbianischen Tolima – auf rund 1.800 m Höhe und nach den Prinzipien des biologischen Anbaus. Die Farm ist in 21 sorgfältig gepflegte Microlots unterteilt und bekannt für außergewöhnliche Qualität und experimentelle Verarbeitung.
Gemeinsam mit Nikolai Fürst von Desarrolladores de Café entwickelt Omar innovative Fermentationsmethoden, die weit über klassische Aufbereitungsarten hinausgehen. Das Ergebnis: charakterstarke, komplexe Kaffees, die sich klar vom Mainstream abheben.
Der Forest Cosmic – ein sogenannter „Cosmic Natural“ – bringt die tropische Tiefe Kolumbiens in die Tasse: ein schwerer, intensiver Kaffee mit Noten von Banane, Blutorange, Aprikose, Mango und Rosen.
Und dann ist da noch Omars ganz eigene Handschrift – oder wie er es nennt: sein „Voodoo“ mit kosmischer Energie, die jedem Lot seine ganz besondere Magie verleiht.
Ein Kaffee mit Seele, Tiefe und einem Hauch Universum.
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