Röstprofil

• Röstgrad: ●●●○ (3/4 – Mittlere Röstung)

• Röstungstyp: Omni Roast – geeignet für Espresso & Filtermethoden

Zubereitungsempfehlung

💡 Geeignet für:
Siebträger · Herdkanne · Filter · French Press · AeroPress

Geschmacksprofil

🍫 Schokoladig & rund
🌰 Milde Nussigkeit & ausgewogener Körper
☕ Weich & voll – ein echter Genuss, auch ohne Koffein

Kaffee-Infos

• Varietäten: Mundo Novo · Bourbon · Caturra · Catimor

• Aufbereitung: Gewaschen (Washed)

• Entkoffeinierung: CO₂-Verfahren – schonend & rückstandsfrei

• Produzent: Café del Futuro

• Herkunft: Peru

• Anbauhöhe: ca. 1.500 m

Transparenz & Preis

• Einkaufspreis: 8,25 €/kg (ex-farm, entkoffeiniert)

Omni-Rezeptempfehlung (Filter & Espresso)

🔧 Für Espresso (Siebträger / Herdkanne):

• Dosis (in): 18–20 g

• Ertrag (out): 36–40 g

• Brühzeit: ca. 25–30 Sekunden

• Wassertemperatur: 93 °C

• Mahlgrad: Fein

🔧 Für Filter (z. B. V60 / AeroPress):

• Kaffeemenge: 20 g

• Wassermenge: 300 g

• Wassertemperatur: 93 °C

• Brühzeit: ca. 2:30–3:00 Minuten

• Brühverhältnis: 1:15

• Mahlgrad: Mittel

💧 5-Pour-Methode – alle 30 Sekunden je 60 g
✨ Für eine weiche, schokoladige und klare Tasse – ganz ohne Koffein, aber mit vollem Geschmack.