Edwin Huanca Pacamara
Röstprofil
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Röstgrad: ●○○○ (1/4 – Helle Filterröstung)
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Röstungstyp: Für alle gängigen Filtermethoden
Zubereitungsempfehlung
💡 Geeignet für:
Pour Over · Handfilter · French Press · AeroPress · Filtermaschine
Geschmacksprofil
🍫 Honey, Cinnamon, Chestnut
🍇 Sweet Orange, Maracuja
☀️ Citric Acidity, Creamy Body
Kaffee-Infos
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Varietät: Pacamara
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Aufbereitung: Washed
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Produzent*innen: Edwin Huanca
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Herkunft: Bolivien
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Anbauhöhe: 1.700 m
Transparenz & Preis
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Farmgate-Preis: 22,05 EUR/kg
Filter-Rezeptempfehlung
🔧 Empfohlen für helle Filterröstungen
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Kaffeemenge: 20 g
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Wassermenge: 300 g
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Wassertemperatur: 91 °C
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Brühzeit: ca. 2:30–2:45 Minuten
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Brühverhältnis: 1:15
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Mahlgrad: Mittel – je nach Brühgerät anpassen
💧 5-Pour-Methode – alle 30 Sekunden je 60 g:
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Bloom: 60 g (0:00–0:30 min)
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Pour 2: 60 g (bei 0:30 min)
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Pour 3: 60 g (bei 1:00 min)
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Pour 4: 60 g (bei 1:30 min)
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Pour 5: 60 g (bei 2:00 min)
✨ Dieses Rezept bringt die zitrische Fruchtigkeit und Honigsüße perfekt zur Geltung.
20,00 € inkl. MwSt.
80,00 € / kg
Unser Versprechen
Seekind steht für echten Geschmack – direkt vom Ursprung.
Transparenz, Qualität und Nachhaltigkeit treiben uns an – damit du besten Kaffee mit gutem Gefühl genießen kannst.
Für jeden Kaffee geben wir den Farmgate-Preis an – den Betrag, der direkt an die Bäuer*innen gezahlt wurde.
Über diesen Kaffee
Dieser Kaffee stammt von Edwin Huanca aus Caranavi in Bolivien.
Zu uns gekommen ist er über Caraya Coffee, die direkt mit Kaffeeproduzent:innen vor Ort zusammenarbeiten und auf transparente Handelsbeziehungen setzen.
Edwin baut seinen Kaffee in einem Agroforstsystem an. Dabei wachsen die Kaffeepflanzen gemeinsam mit anderen Bäumen und Nutzpflanzen – ein Ansatz, der für mehr Vielfalt im Anbau sorgt.
Dieser Kaffee steht für das, was wir an Specialty Coffee schätzen: klare Herkunft, nachvollziehbare Lieferketten und die Arbeit von Menschen, die mit viel Erfahrung Kaffee produzieren.
Edwin Huanca · Caranavi, Bolivien 🌱
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