Röstprofil

• Röstgrad: ●○○○ (1/4 – Helle Filterröstung)

• Röstungstyp: Für alle gängigen Filtermethoden

Zubereitungsempfehlung

💡 Geeignet für:
Pour Over · Handfilter · French Press · AeroPress · Filtermaschine

Geschmacksprofil

🍫 Brown Spices, Red Grape Nectar, Sugar Cane
🍇 Citrus, Red Currant
☀️ Citric-Tartaric Acidity, Velvety Body, Long Citric Aftertase

Kaffee-Infos

• Varietät: Bourbon AJI

• Aufbereitung: Natural (60h Fermentation)

• Produzent*innen: Wilder Lazo

• Herkunft: San Adolfo, Huila, Colombia

• Anbauhöhe: 1.550 m

Transparenz & Preis

• Farmgate-Preis: 27,25 EUR/kg

Filter-Rezeptempfehlung

🔧 Empfohlen für helle  Filterröstungen

• Kaffeemenge: 20 g

• Wassermenge: 300 g

• Wassertemperatur: 93 °C

• Brühzeit: ca. 2:30–2:45 Minuten

• Brühverhältnis: 1:15

• Mahlgrad: Mittel – je nach Brühgerät anpassen

💧 5-Pour-Methode – alle 30 Sekunden je 60 g:

1. Bloom: 60 g (0:00–0:30 min)

2. Pour 2: 60 g (bei 0:30 min)

3. Pour 3: 60 g (bei 1:00 min)

4. Pour 4: 60 g (bei 1:30 min)

5. Pour 5: 60 g (bei 2:00 min)

✨ Dieses Rezept bringt die zitrische Fruchtigkeit und die Traubennektar Süße perfekt zu Geltung