Jorge Rojas (Espresso)
Röstprofil
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Röstgrad: ●●○○ (2/4 – Helle bis mittlere Röstung)
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Röstungstyp: geeignet für Espresso
Zubereitungsempfehlung
💡 Geeignet für:
Siebträgermaschine · Herdkanne (Moka) · Kaffee-Vollautomat
Geschmacksprofil
🍭 Süß & fruchtig
🍑 Milde Säure & ausgewogene Balance
☀️ Leicht, elegant & angenehm trinkbar
Kaffee-Infos
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Varietäten: Caturra · Variedad Colombia · Castillo · Catimor
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Aufbereitung: Gewaschen
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Produzent: Jorge Rojas
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Herkunft: Tolima, Kolumbien
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Anbauhöhe: ca. 1.800 m
Transparenz & Preis
- Farmgate-Preis: ca. 7,50 EUR/kg
Espresso-Rezeptempfehlung – Jorge Rojas
🔧 Empfohlen für helle Espressoröstungen (Omni oder Light Roast)
Perfekt für Liebhaber*innen fruchtiger, eleganter Espressi
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Dosis (in): 20 g gemahlener Kaffee
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Ertrag (out): 40 g Espresso in der Tasse
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Brühverhältnis: 1:2
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Brühzeit: ca. 27 Sekunden
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Wassertemperatur: 92–94 °C
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Mahlgrad: Fein – je nach Setup anpassen
✨ Dieses Rezept bringt die florale Süße, die hellen Fruchtnoten und die Balance des Kaffees von Jorge Elías Rojas ideal zur Geltung – als klarer Espresso oder fruchtiger Cappuccino.
12,50 € – 47,00 € inkl. MwSt.
50,00 € – 47,00 € / kg
Unser Versprechen
Seekind steht für echten Geschmack – direkt vom Ursprung.
Transparenz, Qualität und Nachhaltigkeit treiben uns an – damit du besten Kaffee mit gutem Gefühl genießen kannst.
Für jeden Kaffee geben wir den Farmgate-Preis an – den Betrag, der direkt an die Bäuer*innen gezahlt wurde.
Über diesen Kaffee
Jorge Elías Rojas bewirtschaftet seine Farm La Roca in Planadas, Tolima – einer Region, die für außergewöhnlich komplexe Kaffees bekannt ist. Bereits mit 12 Jahren übernahm Jorge nach dem Tod seines Vaters die Verantwortung für die Familienfarm. Heute steht er für Qualität, Innovation und Gemeinschaftssinn.
Auf rund 1.857 m Höhe baut er Varietäten wie Caturra, Geisha und Pacamara an. Seine Kaffees verarbeitet er mit großer Sorgfalt – darunter auch experimentelle Methoden wie anaerobe Fermentation oder Honey-Prozesse. Das Ergebnis: saubere, süße und vielschichtige Tassen mit Charakter.
Jorges Arbeit wurde mehrfach international ausgezeichnet – unter anderem mit dem Sieg bei der World Coffee Challenge in Madrid für den besten honey-verarbeiteten Arabica.
Neben der Farm ist er aktives Mitglied bei ASOPEP, einer Kooperative für ökologische Kleinproduzent*innen in Tolima. Dort teilt er sein Wissen, fördert nachhaltigen Anbau und stärkt die Gemeinschaft.
Ein Kaffee mit Geschichte, Tiefe und Seele – direkt von einem Produzenten, der für Qualität und Verantwortung steht.
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